Le restaurant


Aux plaisirs des yeux que vous offre notre emplacement privilégié, s’ajoutera celui des papilles grâce à la cuisine du terroir largement inspiré de spécialités auvergnates de Georges.

Des plats « fait maison » dans un cadre agréable

A quelques minutes de l’autoroute dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. 

Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée, au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.

Nous pouvons accueillir 50 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse.
Coté cuisine, le chef Georges riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « maitre restaurateur », vous garantie une cuisine « fait maison » pour satisfaire vos papilles.
Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.

Une idée de cadeau ? Offrez un « repas » sous forme de « bon cadeau ».

Nous vous accueillons

Juillet et Aout : du mardi au dimanche
Pour le déjeuner de 12h à 13h30
Pour le diner de 19h15 à 20h30

Septembre à juin : du mardi au samedi
Pour le déjeuner de 12h à 13h30
Pour le diner de 19h15 à 20h30

et le dimanche midi

Notre carte

Menu du chef

32.00

Mise en bouche

*****

Poêlée de pétoncles aux agrumes sur son lit de mâches

*****

Magret de canard sauce forestière et son accompagnement

*****

Assiette de Fromages d’Auvergne ou faisselle bio à la crème

*****

Assiette gourmande aux trois saveurs

Ce menu est servi le week-end et les jours fériés

Ce menu changera régulièrement

 

Menu du marché 13€50

 Entrée, plat, fromage ou dessert

Seulement le midi du mardi au vendredi

Nos Formules

Plat + Dessert : 22.00€
Entrée + Plat : 24.00€
Entrée + Plat + Dessert : 28.00€

Les Entrées :

Feuilleté  de ris de veau aux morilles

Ballotin de pied de porc et lentilles sur sa tartine de pain grillée

Terrine au cœur de fois gras, chutney de figues

Les Plats :

Truffade traditionnelle au jambon cru ou saucisse de Pays servie avec sa salade à l’huile de noix

Confit de joues et queue  de bœuf au vin de Boudes, risotto forestier

Pavé de rumsteack Charolais sauce fourme d’Ambert, gratin de pomme de terre

Papillote de saumon en feuille de choux, crème de lentilles de St Remy de Chargnat

Les Desserts :

Parfait glacé aux myrtilles et sa tuile aux amandes

Tiramisu praliné et caramel beurre salé

Tarte du moment

Dessert du jour

Coupe glacée



Pour les enfants nous avons des menus adaptés aux envies de ces petits bambins