Le restaurant


Aux plaisirs des yeux que vous offre notre emplacement privilégié, s’ajoutera celui des papilles grâce à la cuisine du terroir largement inspiré de spécialités auvergnates de Georges.

Des plats « fait maison » dans un cadre agréable

A quelques minutes de l’autoroute dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. 

Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée, au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.

Nous pouvons accueillir 50 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse.
Coté cuisine, le chef Georges riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « maitre restaurateur », vous garantie une cuisine « fait maison » pour satisfaire vos papilles.
Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.

Une idée de cadeau ? Offrez un « repas » sous forme de « bon cadeau ».

Nous vous accueillons

Juillet et Aout : du mardi au dimanche
Pour le déjeuner de 12h à 13h30
Pour le diner de 19h15 à 20h30

Septembre à juin : du mardi au samedi
Pour le déjeuner de 12h à 13h30
Pour le diner de 19h15 à 20h30

et le dimanche midi

Notre carte

Nos Formules

Plat + Dessert : 22.00€
Entrée + Plat : 24.00€
Entrée + Plat + Dessert : 28.00€
Entrée + plat+Fromage +Dessert : 31.00€

Les Entrées :

Tarte au saumon et lentilles du Pays, mesclun de salade

Marbré de pied de porc et lentilles de Pays, vinaigrette de Charroux

Terrine maison au cœur de fois gras, chutney de figues

Pounti tiède maison, mesclun de salade

Gâteau de courgettes, tuile de Cantal et son coulis de tomates au basilic

Les Plats :

Suprême de volaille fermière d’Auvergne au ris de veau et morilles, pommes persillées

Truffade traditionnelle au jambon cru ou saucisse de Pays servie avec sa salade à l’huile de noix

Chou farci sauce échalotes, gratin de pommes de terre

Pavé de  Charolais sauce marchand de vin, pomme persillées

Dos de cabillaud braisé, rémoulade de fenouil, infusion verveine, riz safrané

Les Desserts :

Parfait glacé aux myrtilles et sa tuile aux amandes

Tiramisu praliné et caramel beurre salé

Crème brulée à la vanille

Tarte du moment

Dessert du jour

Coupe glacée : Dame blanche, chocolat liégeois, café liégeois

Boules de glace

Menu de Pâques le dimanche 21 et le lundi 22 avril. Menu unique . Pensez a réserver

Menu de Pâques

Mise en bouche du chef
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Foie gras poêlé aux pommes sur sa brioche et son mesclun de salade
ou
Saumon mariné par nos soins aux agrumes, crème légère
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Carré d’agneau rôti au romarin, écrasé de pommes de terre à l’huile vierge
ou
Fricassée de volaille fermière aux écrevisses, risotto forestier
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Assiette de fromages d’Auvergne ou faisselle bio à la crème
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Sablé de framboises, perle de chocolat, crème infusée à la menthe
34€00

Menu du marché 13€50