Le restaurant


Aux plaisirs des yeux que vous offre notre emplacement privilégié, s’ajoutera celui des papilles grâce à la cuisine du terroir largement inspiré de spécialités auvergnates de Georges.

Des plats « fait maison » dans un cadre agréable

A quelques minutes de l’autoroute dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. 

Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée, au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.

Nous pouvons accueillir 50 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse.
Coté cuisine, le chef Georges riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « maitre restaurateur », vous garantie une cuisine « fait maison » pour satisfaire vos papilles.
Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.

Une idée de cadeau ? Offrez un « repas » sous forme de « bon cadeau ».

Nous vous accueillons

Juillet et Aout : du mardi au dimanche
Pour le déjeuner de 12h à 13h30
Pour le diner de 19h15 à 20h30

Septembre à juin : du mardi au dimanche
Pour le déjeuner de 12h à 13h30
Pour le diner de 19h15 à 20h30

Fermeture le dimanche soir et lundi toute la journée.

De novembre à mars nous sommes fermés tous les soirs pour le restaurant  sauf le samedi .

L’hôtel est ouvert du mardi au samedi

Notre carte

Nos Formules

Plat + Dessert : 23.00€
Entrée + Plat : 25.00€
Entrée + Plat + Dessert : 28.00€
Entrée + plat+Fromage +Dessert : 31.00€

Les Entrées :

Feuilleté de ris de veau aux morilles

Terrine maison au cœur de fois gras, chutney de figues

Pied de porc désossé sur sa tartine de pain grillée, mesclun de salade

Mousseline de poissons, fricassée de gambas aux petits légumes

Les Plats :

Truffade traditionnelle au jambon cru ou saucisse de Pays servie avec sa salade à l’huile de noix

Daube de queues et joues de bœuf à la gauloise

Magret de canard sauce acidulée aux myrtilles, poêlée de légumes de saison

Escalope de saumon braisé au chorizo sur son confit de choux rouge

Les Desserts :

Nougat glacé au coulis de fruits rouges

Tiramisu praliné spéculos et caramel beurre salé

Crème brulée à la pistache et confit de framboises

Tarte du moment

Dessert du jour

Coupe glacée : Dame blanche, chocolat liégeois, café liégeois