Notre hôtel-restaurant de charme à Usson

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Cuisine maison

Des plats « faits maison » dans un cadre agréable, des attractions culturelles proches et des chambres confortables... Passez des moments mémorables en notre compagnie. 

Quelques informations pratiques

À quelques minutes de l’autoroute, dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.

 

Nous pouvons accueillir 45 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse. Coté cuisine, le chef Georges, riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « Maître restaurateur », vous garantit une cuisine « faite maison » pour satisfaire vos papilles.

 

Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.

Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.

 

Nous vous accueillons :

Juillet et août : le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.

Pour le déjeuner de 12:00 à 13:30

Pour le dîner de 19:15 à 20:45

 

Novembre à mars : le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche midi et vendredi et samedi soir.

Avril, mai et juin ouvert midi et soir du mercredi au dimanche

Notre menu

Menu 

    Nos entrées :

 

  • Feuilleté de ris de veau braisé, velouté aux cèpes
  • Tartine briochée, saumon gravlax crème basilic, salade aux agrumes


    Nos plats :

 

  • Pavé de cabillaud braisé, lait de coco et baies de la passion, purée de patates douces
  • Civet de cuisse de canard aux myrtilles et vin d'Auvergne, gratin de pommes de terre
  • Truffade traditionnelle jambon cru et rosette ou Travers de porc mariné et chorizo , salade à l’huile de noix
      Nos desserts :

 

  • Sablé breton pommes fondantes et crème caramel beurre salé
  • Parfait glacé à la fraise et son biscuit
  • Tiramisu confit de framboses et chocolat blanc
  • Dessert du jour

 

  • Glaces artisanales:
    • Glaces :      Vanille, chocolat, café
      Sorbets :      Citron vert, fraise


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Les formules du Chef

  • Plat + dessert                 26.00 € 
  • Entrée + plat                  29.00 € 
    Entrée + plat + dessert     35.00 €     
  • Entrée + plat + fromages d’Auvergne de chez Souchal + dessert     40.00 €

Toutes nos viandes sont d’origines française
Fait Maison

 

 

Menus Enfants moins de 12 ans

 

Rosette

*****

Escalope de volaille avec son accompagnement

*****

Glace ou yaourt bio

10.00€


Menus petit gourmet

 

Demi portion d'un menu en cohérence avec le choix d'un menu adulte

18.00€

 

 

 

 

 

 

Menu St Valentin

 

Mise bouche du chef

 

*****

 

Noix de St Jacques en tajine dans un minestrone à la lentille verte du Pays

 

*****

 

Médaillon de veau braisé cuisson basse température, velouté lait de coco et zestes de citron vert, gratin de pommes de terre

 

*****

 

Plaisir sucrés à partager

 

Menu 44.00€

Possibilitée de rajouter une assiette de fromages  ou une faisselle supplément 5€

 

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Réservations et renseignements au 04 73 71 97 92

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