Des plats « faits maison » dans un cadre agréable, des attractions culturelles proches et des chambres confortables... Passez des moments mémorables en notre compagnie.
Quelques informations pratiques
À quelques minutes de l’autoroute, dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.
Nous pouvons accueillir 45 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse. Coté cuisine, le chef Georges, riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « Maître restaurateur », vous garantit une cuisine « faite maison » pour satisfaire vos papilles.
Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.
Nous vous accueillons :
Juillet et août : le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.
Pour le déjeuner de 12:00 à 13:30
Pour le dîner de 19:15 à 20:30
d'octobre à mars : le restaurant est ouvert
mercredi midi
jeudi midi
Vendredi midi et soir
samedi midi et soir
Dimanche midi
Avril, mai , juin, septembre ouvert midi et soir du mardi au samedi et le dimanche midi
Nos entrées :
- Terrine de la maison au coeur de foie gras, chutney de figues
- Douceur briochée au boudin et pommes mièllées, jeunes pousses
- Oeuf poché tiède, potimarron snacké, velouté aux cèpes et graines croquantes
Nos plats :
- Ballotine de volaille farcie aux ris de veau, crème de morilles, gratin fondant
- Mille feuilles de butternut, saumon et cabillaud, nagede mangue, riz aux petits légumes
- Truffade traditionnelle au : jambon cru et rosette ou cuisse de canard confit par nos soins Si vous êtes nombreux merci de réserver la truffade pour mieux en profiter
Nos desserts :
- Dôme gourmand aux trois chocolats et tonka subtile
- Tiramisu praliné et caramel beurre salé, spéculos
- Parfait glacé parfumé au grand Marnier, tuile à l'orange
- Dessert du jour
- Glaces artisanales:
- Glaces : Vanille, chocolat, caramel beurre salé
Sorbets : Citron vert, fraise, mangue
- Glaces : Vanille, chocolat, caramel beurre salé
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Les formules du Chef
- Plat + dessert 27.00 €
- Entrée + plat 29.00 €
Entrée + plat + dessert 38.00 € - Entrée + plat + fromages d’Auvergne de chez Souchal + dessert 44.00 €
Nous proposons un menu enfant à partir de 10.50€ pour les moins de 12 ans
ainsi que des petites portions du même menu que les adultes de 18 à 23€
Toutes nos viandes sont d’origines française
Fait Maison
Pour les grandes tablées au-delà de 8 personnes, nous vous invitons à réserver
votre menu à l'avance.
Le dimanche uniquement la formule
Entrée + Plat +Dessert
Un petit geste qui nous aide à mieux vous servir
En famille ou entre amis,
pour vos grandes tablées au delà de 8 personnes,
nous vous invitons à réserver votre menu à l'avance.
Un petit geste qui nous aide à mieux vous servir
Pour les fêtes de fin d'année
Nous proposons des Plats à emporter
et des Bons cadeaux
Les plats à emporter
Nos entrées
Duo de foie gras façon opéra, compotée de figues
Croustade de ris de veau aux morilles
Tatin de saumon, fondue de poireaux et noisettes torréfiées
Nos plats
brochette de saumon et gambas sauce agrumes, flan de légumes
Fricassée de chapon aux girolles et marrons, gratin de pommes de terre
Médaillon de veau sauce aux cèpes, écrasée de patates douces
Notre dessert
Chou croquant confit de framboises, ganache fève de Tonka
Nos Formules
Plat + Dessert 22€
Entrée + Plat 25€
Entrée + Plat+ Dessert 32€
Sur commande une semaine avant la date
soit par mail :
auberge-de-margot@wanadoo.fr
soit par téléphone au 04.73.71.97.92
