Des plats « faits maison » dans un cadre agréable, des attractions culturelles proches et des chambres confortables... Passez des moments mémorables en notre compagnie.
Quelques informations pratiques
À quelques minutes de l’autoroute, dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.
Nous pouvons accueillir 45 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse. Coté cuisine, le chef Georges, riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « Maître restaurateur », vous garantit une cuisine « faite maison » pour satisfaire vos papilles.
Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.
Nous vous accueillons :
Juillet et août : le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.
Pour le déjeuner de 12:00 à 13:30
Pour le dîner de 19:15 à 20:45
Novembre à mars : le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche midi et vendredi et samedi soir.
Avril, mai et juin ouvert midi et soir du mercredi au dimanche
Notre menu
Menu
Nos entrées :
- Terrine maison au coeur de foie gras, chutney figues et noix
- Blanquette de pétoncles aux petits légumes, infusion baies de la passion et ses lentilles du Pays
Nos plats :
- Brochette de saumon et gambas marinée aux sésames, riz cantonnais
- Suprême de volaille braisé cuisson basse température velouté de morilles, gratin de pommes de terre
- Truffade traditionnelle jambon cru et rosette ou Travers de porc mariné et chorizo , salade à l’huile de noix
Nos desserts :
- Crème brulée à la fève de Tonka
- Parfait glacé aux fruits de la passion et coeur de framboises
- déclinaison aux trois chocolats
- Dessert du jour
- Glaces artisanales:
- Glaces : Vanille, chocolat, café
Sorbets : Citron vert, fraise
- Glaces : Vanille, chocolat, café
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Les formules du Chef
- Plat + dessert 26.00 €
- Entrée + plat 29.00 €
Entrée + plat + dessert 35.00 € - Entrée + plat + fromages d’Auvergne de chez Souchal + dessert 40.00 €
Toutes nos viandes sont d’origines française
Fait Maison
Menus Enfants moins de 12 ans
Rosette
*****
Escalope de volaille avec son accompagnement
*****
Glace ou yaourt bio
10.00€
Menus petit gourmet
Demi portion d'un menu en cohérence avec le choix d'un menu adulte
18.00€
Menu du dimanche de Pâques
Opéra de foie gras, compotée de figues
*****
Rouleau de printemps au saumon gravlax et légumes croquants, crème basilic, mesclun de salade
*****
Epaule d'agneau confite au four miel, ail et moutarde
gratin de pommes de terre
*****
Assiette de fromages "maison Souchal" ou faisselle bio "La Tourette"
*****
Déclinaison trois chocolats
Menu complet 49€
Menu sans fromages 44€
