Notre hôtel-restaurant de charme à Usson

Des plats « faits maison » dans un cadre agréable, des attractions culturelles proches et des chambres confortables... Passez des moments mémorables en notre compagnie.

Quelques informations pratiques

À quelques minutes de l’autoroute, dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.

Nous pouvons accueillir 45 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse. Coté cuisine, le chef Georges, riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « Maître restaurateur », vous garantit une cuisine « faite maison » pour satisfaire vos papilles.

Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.

Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.

Nous vous accueillons :

Juillet et août : le restaurant est ouvert du mardi au dimanche midi.

Pour le déjeuner de 12:00 à 13:30

Pour le dîner de 19:15 à 20:30

d'octobre à mars : le restaurant est ouvert

mercredi midi

jeudi midi

Vendredi midi et soir

samedi midi et soir

Dimanche midi

Avril, mai , juin, septembre

Le restaurant est ouvert

mardi midi et soir

mercredi midi

jeudi midi et soir

vendredi midi et soir

samedi midi et soir

dimanche midi

Nos entrées :

Blanquette de pétoncles et gambas aux petits légumes, infusion baies de la passion
Taboulé de lentilles du pays, flan de courgettes et tuile de cantal
Terrine marbré aux aiguilletttes de canard et pistaches, confit d'oignons

Nos plats :

Pavé de saumon rôti au yuzu et sésame sauce aigre douce, poêlée de légumes estivale
Fondant de veau confit aux pleurotes, jus réduit et son accompagnement
Truffade traditionnelle au jambon cru et rosette ou saucisse du pays ou version végétarienne (fricassée de champignons et poivrons aux épices douces),accompagnée de salade à l'huile de noix Si vous êtes nombreux merci de réserver la truffade pour mieux en profiter

Nos desserts :

Finger intense chocolat noir, ganache montée à la fève de tonka
Crème brulée noix de pécan et caramel beurre salé
Tiramisu à la pistache, confit de fraises et sablé breton
Dessert du jour

Glaces artisanales:
- Glaces : Vanille, chocolat, caramel beurre salé
  Sorbets : Citron vert, fraise, mangue
- Coupes glacées : Dame blanche, chocolat liègeois, café liègeois

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Les formules du Chef