Des plats « faits maison » dans un cadre agréable, des attractions culturelles proches et des chambres confortables... Passez des moments mémorables en notre compagnie.
Quelques informations pratiques
À quelques minutes de l’autoroute, dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.
Nous pouvons accueillir 45 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse. Coté cuisine, le chef Georges, riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « Maître restaurateur », vous garantit une cuisine « faite maison » pour satisfaire vos papilles.
Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.
Nous vous accueillons :
Juillet et août : le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.
Pour le déjeuner de 12:00 à 13:30
Pour le dîner de 19:15 à 20:45
Novembre à mars : le restaurant est ouvert du jeudi au dimanche midi et vendredi et samedi soir.
Avril, mai , juin, septembre et octobre ouvert midi et soir du mercredi au samedi et le dimanche midi
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Notre menu
Menu
Nos entrées :
- Terrine maison au coeur de foie gras, chutney figues et noix
- Gateau de courgettes sur un taboulé de lentilles du pays et sa tuile de Cantal
- Pounti maison coulis de tomates au basilic et son mesclun de salade
Nos plats :
- Brochette de saumon et gambas marinée aux sésames, riz cantonnais
- Suprême de volaille braisé cuisson basse température velouté de morilles, gratin de pommes de terre
- Truffade traditionnelle jambon cru et rosette ou Travers de porc mariné et chorizo , salade à l’huile de noix
Nos desserts :
- Crème brulée à la fève de Tonka
- Tiramisu chocolat blanc, confit de framboises et spéculos
- Volcan meringué, crème chantilly et son sorbet mangue
- Dessert du jour
- Glaces artisanales:
- Glaces : Vanille, chocolat, café
Sorbets : Citron vert, fraise
Coupe glacées : dame blanche, café liègeois, chocolat liègeois
- Glaces : Vanille, chocolat, café
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Les formules du Chef
- Plat + dessert 26.00 €
- Entrée + plat 29.00 €
Entrée + plat + dessert 35.00 € - Entrée + plat + fromages d’Auvergne de chez Souchal + dessert 40.00 €
Toutes nos viandes sont d’origines française
Fait Maison
Le dimanche soir
nous servons uniquement
Truffade traditionnelle
servi avec jambon cru et rosette ou
travers de porc et chorizo
salade à l'huile de noix
ou
Assiette Auvergnate:
taboulé de lentilles du Pays, salade, terrine maison, pounti, jambon cru, rosette et fromages d'Auvergne de "la maison Souchal"
+
Dessert au choix
Notre Formule à 26€
