Des plats « faits maison » dans un cadre agréable, des attractions culturelles proches et des chambres confortables... Passez des moments mémorables en notre compagnie.
Quelques informations pratiques
À quelques minutes de l’autoroute, dans le paisible village d’Usson, l’auberge vous accueille pour une étape gourmande. Dans notre salle de restaurant ou sur notre terrasse ombragée au décor chaleureux, vous profiterez d’une vue exceptionnelle sur le Cézallier et le Massif du Sancy.
Nous pouvons accueillir 45 personnes dans notre salle de restaurant et 30 personnes en terrasse. Coté cuisine, le chef Georges, riche de 25 ans d’expérience et doté du titre de « Maître restaurateur », vous garantit une cuisine « faite maison » pour satisfaire vos papilles.
Le chef vous propose une cuisine savoureuse traditionnelle inspirée de spécialités auvergnates avec des produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs locaux.
Le chef peut également vous confectionner des plats à emporter sur commande.
Nous vous accueillons :
Juillet et août : le restaurant est ouvert du mardi au dimanche.
Pour le déjeuner de 12:00 à 13:30
Pour le dîner de 19:15 à 20:30
d'octobre à mars : le restaurant est ouvert
mercredi midi
jeudi midi
Vendredi midi et soir
samedi midi et soir
Dimanche midi
Avril, mai , juin, septembre
Le restaurant est ouvert
mardi midi et soir
mercredi midi
jeudi midi et soir
vendredi midi et soir
samedi midi et soir
dimanche midi
Nos entrées :
- Blanquette de pétoncles et gambas aux petits légumes, infusion baies de la passion
- Taboulé de lentilles du pays, oeuf poché sauce ravigote, tuile de cantal
- Terrine marbré aux aiguilletttes de canard et pistaches, confit d'oignons caramélisés
Nos plats :
- Pavé de saumon rôti au yuzu et sésame sauce aigre douce, riz cantonais
- Fondant de veau confit aux pleurotes, jus réduit, écrasé de pommes de terre, huile d'olive à la truffe noire
- Truffade traditionnelle au jambon cru et rosette ou saucisse du pays ou version végétarienne (fricassée de champignons et poivrons aux épices douces),accompagnée de salade à l'huile de noix Si vous êtes nombreux merci de réserver la truffade pour mieux en profiter
Nos desserts :
- Finger intense chocolat noir, ganache montée à la fève de tonka
- Crème brulée saveur pistache et noix de pécan caramélisées
- Pavlova aux fraises, crème légere et son sorbet
- Dessert du jour
- Glaces artisanales:
- Glaces : Vanille, chocolat, caramel beurre salé
Sorbets : Citron vert, fraise, mangue
- Glaces : Vanille, chocolat, caramel beurre salé
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Les formules du Chef
- Plat + dessert 27.00 €
- Entrée + plat 29.00 €
Entrée + plat + dessert 38.00 € - Entrée + plat + fromages d’Auvergne de chez Souchal + dessert 44.00 €
Nous proposons un menu enfant à partir de 10.50€ pour les moins de 12 ans
ainsi que des petites portions du même menu que les adultes de 18 à 23€
Toutes nos viandes sont d’origines française
Fait Maison
Pour les grandes tablées au-delà de 8 personnes, nous vous invitons à réserver
votre menu à l'avance.
Le dimanche uniquement la formule
Entrée + Plat +Dessert
Un petit geste qui nous aide à mieux vous servir
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